贵阳晚报讯 昨日，贵阳市开始实施平价早餐补贴试点。彭记牛肉粉黔灵西路店、沙冲路店和位于合群路的蒋家肠旺面店的5种粉面类早餐开始降价，均以6元的价格销售，且与之前8元销售的单碗牛肉粉、肠旺面保持同等质量。
即日起至12月31日——
贵阳试点“平价早餐”补贴
试点期间，彭记牛肉粉黔灵西路店、沙冲路店
和蒋家肠旺面店的5种粉面6元/碗
据悉，本次早餐补贴试点工作以“政府支持、企业实施、示范带动”为原则，尝试以两家店的试点带动并平抑贵阳市的早餐价格。此次所选择的试点单位为贵阳市已成型的早餐店，两家企业单位经营早餐多年，在声誉、质量和卫生安全等方面都是贵阳市早餐店中较有影响的品牌，并先后被评为“早餐示范店”、“贵阳餐饮老字号”。
贵阳市蒋家肠旺面馆，三种面的价格降为6元/碗
据介绍，此次试点从4月1日起至12月31日结束。试点期间，彭记牛肉粉店单碗红烧牛肉粉、清汤牛肉粉分别由9元/碗、8元/碗降至6元/碗；蒋家肠旺面单碗肠旺面、软哨面、脆哨面，均从8元/碗降至6元/碗。两家早餐店承诺，降价后的早餐与之前的保持同质同量。
试点期间，经过测算后，将对两家早餐店按销售的基本碗数进行一定补助。与此同时，贵阳市食药监、物价等部门还将对参加试点的餐饮店进行不定期抽查，以核实实际经营情况。
（本报记者 潘姝）
再推“平价早餐” 市民看法不一
2010年，贵阳的早餐粉面价格迈入6元“大关”，此后，几乎保持每年0.5元的幅度规律上涨。此次再推“平价早餐”，贵阳市民各有看法。
昨晨9点半，记者来到上合群路的蒋家肠旺面店，店里已经排了近十人的长队。正在排队的李先生还不知道肠旺面降价的消息，他告诉记者，他每个星期要从观山湖区来吃两三次面，“降不降价都没关系，味道好吃才重要。”
正在吃粉的张女士则表示，“这是好事，能省一点是一点。”对于只有三家店面降价，张女士表示贵阳的粉面价格的确太高了，如果降价的店范围广点就好了。
据彭记牛肉粉店负责人袁昌泽解释，贵阳早餐价格高，缘由在于成本高。“原材料几乎年年在涨，从去年到今年，一斤生牛肉的价格已经涨了七八块。”袁昌泽表示，除了原材料涨价外，高额的门面“转让费”也使得早餐价格上涨。
开出租车的江师傅长期在外吃早餐，他自认为对贵阳的早餐市场“很有发言权”。江师傅认为，为了一碗“平价早餐”，贵阳这些年作出了各种尝试和努力，但无一坚持至今。“那些办法都是‘治标不治本’，降不下来的原因大家早有共识——成本高。”
■本报记者 潘姝
◎延伸阅读
“平价早餐”
几多波折
▲2008年11月1日：贵阳两城区9家品牌早餐店开始“让利”，肠旺面、牛肉粉等主营早餐品种每碗降价0.5元，由6元降至5.5元。
▲2011年7月：贵阳网友“小七”开了一家“平价面馆”，将当时市售7元一碗的肠旺面降至4.5元一碗。坚持到2012年5月，“平价面馆”因材料、房租以及人工成本的压力而关闭。
▲2011年8月1日：贵阳23家早餐店将各自主营的早餐品种价格下调0.5—1元。其中，肠旺面从7元一碗降到6元，牛肉粉从6.5元降到5.5元，素粉从3.5至4元降到3.00元， 水饺从5元降到4元。
▲2012年10月：贵阳启动平价早餐工程，首批在街头推出100多台平价早餐车，以低于市场价15%供应面包、热粥、包子等早餐。一年后，平价早餐车陆续关停。现在，剩下的早餐车变为自主经营。