香猪原产地为我国贵州省、广西山区，中心产区在贵州省从江县，属微型猪种。其肉嫩味香， 无膻无腥，故名香猪，是一个生产优质猪肉的良种。
小香猪是微型猪种，是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍 贵品种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点，且极少体重 超过 30 公斤，既是烧烤猪的上乘原料，也是珍贵的试验动物，是我国独有 的地方良种。
小香猪与其他猪种不 同，它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中，经过长期近亲交配 繁殖选育而成的，外观特点是短、圆、肥。毛有光泽。 香猪体躯短而矮小，被毛全黑，个别有唇白和肢端白。颈部短而细， 头长额平，额部皱纹纵 香猪 横，耳朵较小、薄且向两侧平伸，耳根硬，眼周围有一粉红色眼圈。背腰 宽而微凹，腹较大下垂，四肢细短，尾巴细长似鼠尾。
品种较纯的香猪眉心有明显白斑，黑色部分仅存在于头部和尾部，背部无黑斑。母猪乳头多为5 对，少数6 对。后躯丰满，四肢短细，前肢姿势端正，后肢多卧系。 香猪的突出特点是体型小、体重小。香猪 6 月龄公猪平均体重 14.2 公 斤，体长 65 厘米，体高 33 厘米，胸围 55 厘米；母猪 8 月龄体重 30 公斤， 体长 70 厘米，体高 47 厘米，胸围 73 厘米。 香猪性成熟早，母猪初情期 4 月龄体重约 8 千克，4 个月～6 个月即可 发情配种；公猪 65-75 日龄出现爬跨行为，体重 4-8 千克。公猪在 170 日 龄可初配。母猪头胎窝均产仔 4.5-6 头，经产母猪产仔数为 5.7-8 头。
香猪的 饲养
饲养香猪以喂青绿饲料为主，以保证猪肉香味纯正。香猪的饲料以粗 料为主，粉碎后的秸秆、花生壳、花生秧、干红薯秧等都可作为主料，菜 藤、红萝卜、嫩草、树叶等都可作为青绿饲料。常用猪饲料有玉米、小麦、 稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等。在环境无污染的原产地，香猪表现 出耐粗放管理、抗病力强等优点。但仍要特别注意环境卫生，定期清扫圈 舍，换洗用具，消毒，勤换垫料。严禁给猪饮用污水，或者用污水洗涤青 饲料及用具。粪便和废弃物集中堆放处理。